ラフィノース
意味
- 男性名詞 ラフィノース
例文
Le raffinose est un sucre présent dans certaines légumineuses.
ラフィノースは一部の豆類に含まれる糖である。
コアイメージ
植物性食品の中で、三種類の単糖がまとまって存在する貯蔵用の糖
フランス語での定義
Oligosaccharide d'origine végétale, constitué de galactose, de glucose et de fructose, que l'on trouve dans diverses légumineuses.
語源
raffinoseは、糖類名に使われる接尾辞 -ose を含む化学名で、raffin- の由来は明らかになっていない
コラム
- raffinoseは、豆類のほかキャベツやブロッコリーにも含まれ、腸内細菌の発酵でガスが生じることがある糖
「ラフィノース」は英語では
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