ボイルドハム
意味
- 男性名詞 ボイルドハム
例文
コアイメージ
豚の脚の肉を加熱して、淡い色とやわらかな食感にしたもの
フランス語での定義
Jambon de porc cuit, de couleur claire, généralement vendu en tranches.
語源
jambon blancは、古フランス語 jambon にさかのぼり、jambe「脚」と同系の語として、豚の脚の肉を指す語になったもの
コラム
- フランスの定番サンドイッチ jambon-beurreでは、jambon blancがバターとともにバゲットに挟まれる具として使われる
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