ホップ添加

意味

  • 男性名詞 ホップ添加ホップてんか

例文

L'houblonnage est une étape importante du brassage.

ホップ添加は醸造における重要な工程である。

コアイメージ

麦汁にホップを加え、苦味や香りを移す醸造工程

フランス語での定義

Action d'ajouter du houblon au moût pendant la fabrication de la bière.

語源

houblonnageは、houblonに行為を表す接尾辞-ageを付けた名詞

コラム

  • 煮沸の早い段階で行うと苦味が強まり、終盤に行うと香りが残りやすい工程

おすすめの単語帳

1 / 1
↑ TOPへ