ヌーシャテルチーズ
意味
- 男性名詞 ヌーシャテルチーズ
例文
Le neufchâtel est un fromage normand à pâte molle.
コアイメージ
白いカビの表面と、なめらかでクリーミーな中身を持つチーズ
フランス語での定義
Fromage de Normandie au lait de vache, à pâte souple et à croûte blanche couverte de moisissure.
語源
neufchâtelは、産地の町Neufchâtel-en-Brayの名を取った名称で、Neufchâtelは古フランス語で「新しい城」を表す町名に由来する
コラム
- neufchâtelは、ブリーやカマンベールと同じ白カビ系でも、産地と製法を守るフランスのAOPチーズとして登録されている
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