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La sauce choron accompagne bien le poisson.
トマト入りベアルネーズソースは魚によく合う。
ベアルネーズの香り高いコクに、トマトの赤い風味を加えたイメージ
Sauce à base de béarnaise, relevée par l'ajout de tomate, qui accompagne notamment des plats de viande ou de poisson.
choronは、ベアルネーズをもとに考案した料理人ショロンの姓から生まれた名称で、トマトを加える特徴をもつ
