タラゴン
意味
- 男性名詞 タラゴン
例文
コアイメージ
細い葉を料理に加え、ほのかな甘さを含む香りで味を引き立てるハーブ
フランス語での定義
Plante aromatique dont les feuilles fines donnent aux plats une saveur douce et parfumée.
語源
estragonは、アラビア語ṭarkhūnが中世ラテン語tarconを経て入った語で、さらにギリシャ語drakóntion「竜の草」にさかのぼる
コラム
- estragonはフランス料理のソース béarnaise に使われることで知られ、肉料理や魚料理に合う香りのハーブとして扱われる
「タラゴン」は英語では
- 「タラゴン」 → Artemisia dracunculusestragon和英辞典で見る
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