「estragon」のコアイメージコアイメージ
細い葉を料理に加え、ほのかな甘さを含む香りで味を引き立てるハーブ
「estragon」のフランス語での定義フランス語での定義
Plante aromatique dont les feuilles fines donnent aux plats une saveur douce et parfumée.
「estragon」の語源語源
estragonは、アラビア語ṭarkhūnが中世ラテン語tarconを経て入った語で、さらにギリシャ語drakóntion「竜の草」にさかのぼる
「estragon」のコラムコラム
- estragonはフランス料理のソース béarnaise に使われることで知られ、肉料理や魚料理に合う香りのハーブとして扱われる
「estragon」は英語では
- 「タラゴン」 → Artemisia dracunculusestragon和英辞典で見る