タジン料理
意味
- 男性名詞 タジン鍋
- 名 タジン料理
例文
コアイメージ
浅い器に食材を入れ、円すい形のふたをかぶせて煮込む土鍋のイメージ
フランス語での定義
Plat de cuisson nord-africain en terre cuite, composé d'un récipient bas et d'un couvercle conique, destiné à faire mijoter des aliments.
語源
tagineは、アラビア語の طاجين をフランス語が取り入れた名詞で、北アフリカの鍋を表す語
コラム
- フランス語の tagine は料理名としても使われるため、menu では鍋そのものではなく料理を指すことがある
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