ソーヴィニヨン

sauvignon

意味

  • 男性名詞 ソーヴィニヨン
  • 名 ソーヴィニヨンワイン

例文

Ce sauvignon accompagne bien les fruits de mer.

このソーヴィニヨンは魚介料理によく合う。

コアイメージ

若草や柑橘を思わせる香りを持つぶどうから、爽やかな白ワインへ広がる軸

フランス語での定義

Cépage à baies vertes, ou vin blanc produit à partir de ce cépage, souvent vif et aromatique.

語源

sauvignonは、sauvage「野生の」に関係する語形から生じたぶどう品種名とされる

コラム

  • フランス語では「un sauvignon」のように言うと、品種そのものより、その品種で造った白ワインを指すことが多い

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