カラルー
意味
- 男性名詞 カラルー
例文
Le calalou est un plat traditionnel des Antilles.
コアイメージ
さまざまな具材を一つの鍋で煮込む、アンティルの家庭料理
フランス語での定義
Préparation culinaire antillaise, souvent épaisse, où des légumes sont cuits ensemble avec, selon les recettes, de la viande, du poisson ou des crustacés.
語源
calalouは、アンティルの食文化に根づく借用語だが、もとの言語と語形の確かな対応は定まっていない
コラム
- 同じ calalou でも地域ごとにレシピが異なり、オクラや葉野菜、カニなどを使う料理もある
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