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L'orloff est un plat de veau au fromage.
オルロフ風料理はチーズ入りの子牛肉料理だ。
肉を切り分けると、きのこやチーズを重ねた中身が見える層状の料理のイメージ
Plat à base de veau, de champignons et de fromage, présenté en tranches et gratiné au four.
orloffは、固有名詞のオルロフから生まれた料理名で、その名がフランス料理の仔牛料理を表す語として定着したもの