エスカロール
意味
- 女性名詞 エスカロール
例文
コアイメージ
幅広い葉がまとまった、少し苦みのあるチコリの一種
フランス語での定義
Plante potagère de la famille des chicorées, à grandes feuilles vertes, souvent consommées crues ou cuites.
語源
scaroleは、イタリア語 scarola に由来し、さらに後期ラテン語 escariola とつながる葉野菜の名
コラム
- scaroleは生で食べるだけでなく、加熱して苦みをやわらげる使い方もある葉野菜
「エスカロール」は英語では
- 「エスカロール」 → Cichorium endiviaescarole和英辞典で見る
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