「scarole」のコアイメージコアイメージ
幅広い葉がまとまった、少し苦みのあるチコリの一種
「scarole」のフランス語での定義フランス語での定義
Plante potagère de la famille des chicorées, à grandes feuilles vertes, souvent consommées crues ou cuites.
「scarole」の語源語源
scaroleは、イタリア語 scarola に由来し、さらに後期ラテン語 escariola とつながる葉野菜の名
「scarole」のコラムコラム
- scaroleは生で食べるだけでなく、加熱して苦みをやわらげる使い方もある葉野菜
「scarole」は英語では
- 「エスカロール」 → Cichorium endiviaescarole和英辞典で見る