アミロペクチン

意味

  • 女性名詞 アミロペクチン

例文

L'amylopectine est un constituant de l'amidon.

アミロペクチンはデンプンの構成成分である。

コアイメージ

ぶどう糖の鎖が何度も枝分かれし、でんぷんのまとまりを作る成分

フランス語での定義

Composant de l'amidon composé de nombreuses molécules de glucose organisées en chaînes qui se ramifient.

語源

amylopectineは、amylumに関係するamylo-と、固まったものを表すギリシャ語pēktosに関係するpectineを合わせた語

コラム

  • 食品の表示や解説でamylopectineを見たら、米やじゃがいものでんぷんの粘りと関係する成分として読むと内容をつかみやすい

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