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Nous écossons les haricots avant de les cuire.
私たちは豆を煮る前にさやから取り出す。
さやに守られた豆を外へ出し、食材として使える状態にする動き
Sortir les graines d'une cosse en retirant cette enveloppe extérieure.
écosserは、cosse「さや」をもとにした語で、さやを取り除く作業を指す
