あく取り

écumoire

意味

  • 女性名詞 あく取りあくとり
  • 名 穴じゃくしあなじゃくし

例文

Elle retire la mousse avec une écumoire.

彼女はあく取りで泡を取り除く。

コアイメージ

液体を通しながら、表面に浮いた泡や油をすくい取る道具

フランス語での定義

Ustensile de cuisine formé d'une partie creuse et perforée, servant à retirer la mousse ou les aliments d'un liquide.

語源

écumoireは、泡を表すécumeに、道具を表す接尾辞-oireが付いた語

コラム

  • 料理では泡だけでなく、揚げ物を油から引き上げるときにもécumoireを使う

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