「écumoire」のコアイメージコアイメージ
液体を通しながら、表面に浮いた泡や油をすくい取る道具
「écumoire」のフランス語での定義フランス語での定義
Ustensile de cuisine formé d'une partie creuse et perforée, servant à retirer la mousse ou les aliments d'un liquide.
「écumoire」の語源語源
écumoireは、泡を表すécumeに、道具を表す接尾辞-oireが付いた語
「écumoire」のコラムコラム
- 料理では泡だけでなく、揚げ物を油から引き上げるときにもécumoireを使う