dal
意味
- 男性名詞 豆の煮込み
例文
コアイメージ
豆をやわらかく煮て、香辛料で味をまとめた料理
スペイン語での定義
Guiso de legumbres, especialmente lentejas, cocidas con especias hasta formar una preparación espesa.
語源
dalは、ヒンディー語・ウルドゥー語のdālから入った借用語で、分けた豆やレンズ豆を指す語に由来
コラム
- インド料理店では、dalはカレー味の料理全般ではなく、豆やレンズ豆を煮た料理を指すことが多い
frijolada
意味
- 女性名詞 豆の煮込み
例文
コアイメージ
豆を主役に、具材のうま味を含ませて一皿に仕上げる煮込み料理のイメージ
スペイン語での定義
Guiso preparado principalmente con frijoles cocidos y otros ingredientes, que se sirve como plato de comida.
語源
frijoladaは、frijolに料理やまとまりを表す接尾辞-adaが付いた料理名
コラム
- コロンビアではfrijolada paisaとも呼ばれ、アンティオキア地方の家庭料理として知られる豆料理
おすすめの単語帳
1 / 1