「dal」のコアイメージコアイメージ
豆をやわらかく煮て、香辛料で味をまとめた料理
「dal」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Guiso de legumbres, especialmente lentejas, cocidas con especias hasta formar una preparación espesa.
「dal」の語源語源
dalは、ヒンディー語・ウルドゥー語のdālから入った借用語で、分けた豆やレンズ豆を指す語に由来
「dal」のコラムコラム
- インド料理店では、dalはカレー味の料理全般ではなく、豆やレンズ豆を煮た料理を指すことが多い