「frijolada」のコアイメージコアイメージ
豆を主役に、具材のうま味を含ませて一皿に仕上げる煮込み料理のイメージ
「frijolada」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Guiso preparado principalmente con frijoles cocidos y otros ingredientes, que se sirve como plato de comida.
「frijolada」の語源語源
frijoladaは、frijolに料理やまとまりを表す接尾辞-adaが付いた料理名
「frijolada」のコラムコラム
- コロンビアではfrijolada paisaとも呼ばれ、アンティオキア地方の家庭料理として知られる豆料理