cocción

意味

  • 女性名詞 調理ちょうり
  • 名 焼成しょうせい

例文

La cocción de las verduras requiere poca agua.

野菜の調理には少量の水しか必要ない。

コアイメージ

食材に熱を加え、食べられる状態へ変えていく調理の過程

スペイン語での定義

Proceso de cocinar un alimento mediante el calor hasta que alcanza el punto adecuado para comerlo.

語源

cocciónは、ラテン語 coquere「煮る、料理する」に由来する名詞 coctioから生まれた語

コラム

  • レシピの「cocción lenta」は弱い火などで時間をかけて加熱する調理法を指し、肉や豆料理でよく見られる表現

cochura

意味

  • 女性名詞 調理ちょうり
  • 名 一釜分ひとかまぶん

例文

La cochura de las verduras fue rápida.

野菜の調理は早く終わった。

コアイメージ

鍋や釜の中身を、一度の火入れで仕上げる調理のまとまり

スペイン語での定義

Acción y efecto de cocer algo, o cantidad de comida que se cuece de una vez.

語源

cochuraは、動詞 cocerに行為や結果を表す接尾辞-uraが付いた名詞

コラム

  • 調理の行為を表す cocción と比べ、cochura は一度に仕上げる料理のまとまりを表せる点が特徴

「調理」は英語では

「調理」を含むフレーズ

おすすめの単語帳

1 / 1
↑ TOPへ