「cochura」のコアイメージコアイメージ
鍋や釜の中身を、一度の火入れで仕上げる調理のまとまり
「cochura」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Acción y efecto de cocer algo, o cantidad de comida que se cuece de una vez.
「cochura」の語源語源
cochuraは、動詞 cocerに行為や結果を表す接尾辞-uraが付いた名詞
「cochura」のコラムコラム
- 調理の行為を表す cocción と比べ、cochura は一度に仕上げる料理のまとまりを表せる点が特徴