achiote
意味
- 男性名詞 ベニノキ
- 名 アナトー
例文
コアイメージ
熱帯に育ち、赤い種から色と香りを得るベニノキのイメージ
スペイン語での定義
Árbol tropical de cuyas semillas se obtiene un colorante rojo y un condimento de sabor suave.
語源
achioteは、ナワトル語のachiotlに由来する語で、先住民の言語からスペイン語に入った植物名
コラム
- メキシコ料理のcochinita pibilでは、achioteを使った赤い調味料で豚肉を味つけする
orellana
意味
- 女性名詞 ベニノキ
- 名 アナトー
例文
コアイメージ
赤い色素を包んだ種子をつける熱帯植物
スペイン語での定義
Árbol o arbusto tropical cuyas semillas producen un colorante rojo anaranjado, usado para teñir alimentos y otros productos.
語源
orellanaは、植物名としてスペイン人の姓に由来する語で、ベニノキを指す呼び名になったもの
コラム
- ベニノキの種子から取る色素は食品の着色料に使われ、表示では「annatto」や「E160b」と表されることがある
achí
意味
- 男性名詞 ベニノキ
- 名 アナトー
- 名 ベニノキの種子
例文
コアイメージ
赤い種子をつけ、食べ物を彩る植物
スペイン語での定義
Planta tropical americana que da semillas de color rojo intenso, utilizadas principalmente para colorear alimentos.
語源
achíは、アメリカ先住民の言語から取り入れられた植物名で、スペイン語ではベニノキを表す名詞になった語
コラム
- 中南米の料理では、種子を油や水に浸して色を取り出し、米や煮込み料理の彩りに使うことがある
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