Natron
意味
- 中性名詞 重曹
例文
コアイメージ
酸味のある材料と組み合わせ、目に見えない気体を発生させて生地を押し上げる粉のイメージ
ドイツ語での定義
Ein feines weißes Pulver, das mit einer Säure Kohlendioxid freisetzt und zum Lockern von Teig verwendet wird.
語源
Natronは、フランス語natronから入った語で、アラビア語naṭrūnを経て古代エジプト語にさかのぼり、天然の炭酸ナトリウムを表した
コラム
- Natronはベーキングパウダーと同じものではなく、酸性の材料がない生地では十分に働きにくい
Natriumhydrogencarbonat
意味
- 中性名詞 重曹
例文
Das Pulver enthält Natriumhydrogencarbonat.
その粉末には重曹が含まれている。
コアイメージ
酸を受け止め、熱や反応で二酸化炭素を生み出す白い粉のイメージ
ドイツ語での定義
Ein weißes Salz der Kohlensäure, das Säuren bindet und dabei Kohlendioxid freisetzen kann.
語源
Natriumhydrogencarbonatは、NatriumとHydrogencarbonatから成る複合語で、ナトリウムを含む炭酸水素塩を表す名称
コラム
- 料理や掃除で使うときは、日常語のNatronがこの物質を指すことが多く、Backpulver全体とは区別される
Natriumbicarbonat
意味
- 中性名詞 重曹
例文
Natriumbicarbonat ist ein wichtiger Bestandteil von Backpulver.
重曹はベーキングパウダーの重要な成分である。
コアイメージ
酸との反応で気体を発生させ、食品や薬品に働きかける粉末
ドイツ語での定義
Eine chemische Verbindung aus Natrium und Hydrogencarbonat, die als weißes Pulver vorliegt und mit Säuren Kohlendioxid freisetzt.
語源
Natriumbicarbonatは、元素Natriumと炭酸水素塩を意味するBicarbonatを組み合わせた語で、その化学的な成分を直接表す
コラム
- ドイツ語のレシピでNatronと書かれている場合、この物質を指すことが多く、Backpulver全体を指す語とは区別される
「重曹」は英語では
おすすめの単語帳
1 / 1