Pasteurisierung
意味
- 女性名詞 低温殺菌
例文
Die Pasteurisierung der Milch verlängert ihre Haltbarkeit.
コアイメージ
食品の中の危険な微生物を熱で抑え、品質を保ちながら日持ちを延ばす方法
ドイツ語での定義
Ein Verfahren zur Behandlung von Lebensmitteln mit Wärme, das schädliche Mikroorganismen vermindert, ohne das Lebensmittel vollständig zu sterilisieren.
語源
Pasteurisierungは、Louis Pasteurの姓PasteurをもとにしたPasteurisierenから生まれた名詞
コラム
- 果汁にもPasteurisierungが使われるが、熱に弱い香りや成分を守るため温度と時間の調整が重要
Pasteurisation
意味
- 女性名詞 低温殺菌
例文
Die Pasteurisation der Milch verlängert ihre Haltbarkeit.
コアイメージ
液体を短時間加熱して有害な微生物を減らし、品質を保ちながら日持ちを延ばす処理
ドイツ語での定義
Verfahren, bei dem Lebensmittel, besonders Flüssigkeiten, kurzzeitig erhitzt und danach abgekühlt werden, um schädliche Mikroorganismen zu verringern und die Haltbarkeit zu verlängern
語源
Pasteurisationは、フランスの化学者ルイ・パストゥールの名に由来する、食品などを加熱処理する語
コラム
- Pasteurisationは完全な無菌化ではなく、Sterilisationより低い温度で風味を保ちやすい処理
「低温殺菌」は英語では
- 「低温殺菌」 → pasteurizationpasteurisation和英辞典で見る
おすすめの単語帳
1 / 1