乳清チーズ

ドイツ語
意味
例文
Zieger
乳清チーズ
Der Zieger wird aus Molke hergestellt.
その乳清チーズは乳清から作られる。
Ziger
乳清チーズ
In der Schweiz wird Ziger aus Molke hergestellt.
スイスでは乳清チーズが乳清から作られる。
Ricotta
リコッタ
Ich kaufe frische Ricotta für die Pasta.
私はパスタ用に新鮮なリコッタを買う。

Zieger

意味

  • 男性名詞 乳清チーズにゅうせいチーズ

例文

Der Zieger wird aus Molke hergestellt.

その乳清チーズは乳清から作られる。

コアイメージ

チーズ作りで残る乳清を、固めて食べられるチーズに変えるイメージ

ドイツ語での定義

Ein Käse, der aus der bei der Käseherstellung anfallenden Molke hergestellt wird.

語源

Ziegerは、古高ドイツ語 zigerと中高ドイツ語 zigerに見られる語形にさかのぼるが、さらに古い由来は確定していない

コラム

  • スイスのSchabzigerは名前にZigerを含むが、現在は脱脂乳から作る緑色のチーズで、Ziegerと同じ製法とは限らない

Ziger

意味

  • 男性名詞 乳清チーズにゅうせいチーズ

例文

In der Schweiz wird Ziger aus Molke hergestellt.

スイスでは乳清チーズが乳清から作られる。

コアイメージ

チーズ作りで液体側に残る成分を、別のチーズとしてまとめたもの

ドイツ語での定義

Ein meist magerer Käse aus Molke, die bei der Käseherstellung zurückbleibt.

語源

Zigerは、中高ドイツ語 ziger から続く語で、乳清を材料とするチーズの名として使われてきた

コラム

  • Schabzigerはスイスの伝統食品で、緑色のコロハ粉を加えた固い円すい形のZiger

Ricotta

意味

  • 男性名詞 リコッタ
  • 名 乳清チーズにゅうせいチーズ

例文

Ich kaufe frische Ricotta für die Pasta.

私はパスタ用に新鮮なリコッタを買う。

コアイメージ

チーズ作りのあとに残る乳清をもう一度加熱し、白くやわらかな粒にした食品

ドイツ語での定義

Ein weicher, körniger italienischer Frischkäse, der aus erhitzter Molke hergestellt wird.

語源

Ricottaは、イタリア語のricottaを借りた語で、ラテン語のrecoctus「再び煮た」にさかのぼる

コラム

  • ドイツ語では女性名詞として扱われ、定冠詞は「die」になり、形容詞も「frische Ricotta」のように女性形になる

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