「Zieger」のコアイメージコアイメージ
チーズ作りで残る乳清を、固めて食べられるチーズに変えるイメージ
「Zieger」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Käse, der aus der bei der Käseherstellung anfallenden Molke hergestellt wird.
「Zieger」の語源語源
Ziegerは、古高ドイツ語 zigerと中高ドイツ語 zigerに見られる語形にさかのぼるが、さらに古い由来は確定していない
「Zieger」のコラムコラム
- スイスのSchabzigerは名前にZigerを含むが、現在は脱脂乳から作る緑色のチーズで、Ziegerと同じ製法とは限らない