レバー団子
意味
- 男性名詞 レバー団子
例文
コアイメージ
レバーのうま味を含む生地を球形にまとめ、汁物の中で食べる食事用の団子
ドイツ語での定義
Ein Leberknödel ist ein gekochter runder Kloß, der aus Leber, eingeweichtem Brot, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet wird.
語源
Leberknödelは、Leberがレバー、Knödelが団子を指す複合語で、材料と形をそのまま表す
コラム
- ドイツ語圏の食堂では、Leberknödelは「Leberknödelsuppe」としてスープの具になることがあり、地域料理として特に南部で知られる
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