「Leberknödel」のコアイメージコアイメージ
レバーのうま味を含む生地を球形にまとめ、汁物の中で食べる食事用の団子
「Leberknödel」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Leberknödel ist ein gekochter runder Kloß, der aus Leber, eingeweichtem Brot, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet wird.
「Leberknödel」の語源語源
Leberknödelは、Leberがレバー、Knödelが団子を指す複合語で、材料と形をそのまま表す
「Leberknödel」のコラムコラム
- ドイツ語圏の食堂では、Leberknödelは「Leberknödelsuppe」としてスープの具になることがあり、地域料理として特に南部で知られる