Parmesan

意味

例文

Ich streue Parmesan über die Suppe.

私はスープにパルメザンチーズを振りかける。

コアイメージ

固く熟成し、薄く削ることで料理に深いうま味を加えるチーズ

ドイツ語での定義

Ein würziger italienischer Hartkäse, den man meistens reibt und zu Nudelgerichten oder anderen Speisen isst.

語源

Parmesanは、フランス語parmesanを通じてイタリア語parmigianoから入った語で、元はParmaに関する語

コラム

  • Parmesanはドイツ語でふつう数えない食材名として使われ、量を表すときは少量ならetwas Parmesanの形になる

Parmesankäse

意味

例文

Ich streue Parmesankäse über die Pasta.

私はパスタにパルメザンチーズを振りかける。

コアイメージ

熟成した硬いチーズを細かく削り、料理に深い香りとうま味を加えるイメージ

ドイツ語での定義

Ein italienischer Hartkäse mit kräftigem Geschmack, der häufig gerieben zum Würzen und Verfeinern von Speisen verwendet wird.

語源

Parmesankäseは、ParmesanとKäseから成る複合語で、Parmesanはイタリア語parmigianoに由来する。

コラム

  • ドイツ語のレシピでは、Parmesankäseを短くParmesanと呼ぶことがあり、どちらも料理に使うチーズを指す。

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