「Hartkäse」のコアイメージコアイメージ
熟成によって切り分けられるほどしっかりしたチーズ
「Hartkäse」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine Käsesorte mit sehr fester Konsistenz, geringem Wassergehalt und oft langer Reifezeit.
「Hartkäse」の語源語源
Hartkäseは、性質を表すHartと食品名Käseから成る複合語で、硬い種類のチーズを指す。
「Hartkäse」のコラムコラム
- Hartkäseの代表例にはParmesanやEmmentalerがあり、ドイツ語圏のチーズ売り場で見かける分類名でもある。