Cheddar

意味

例文

Für die Soße reibe ich etwas Cheddar.

ソースのためにチェダーチーズを少しすりおろす。

コアイメージ

固く締まった生地に熟成のコクが重なり、薄く削って料理に加えられるチーズの姿

ドイツ語での定義

Ein meist fester Kuhmilchkäse mit würzigem Geschmack und je nach Reifegrad unterschiedlicher Festigkeit.

語源

Cheddarは、イングランドの地名Cheddarから生まれた英語のチーズ名が各国語に広がった語

コラム

  • オレンジ色のCheddarだけでなく白いタイプも一般的で、色だけでは味の強さや熟成の度合いは決まらない

Cheddarkäse

意味

例文

Cheddarkäse passt gut zu Brot.

チェダーチーズはパンによく合う。

コアイメージ

時間をかけて熟成され、濃い風味を持つ食用チーズ

ドイツ語での定義

Ein fester Käse aus der englischen Käsetradition, der je nach Reife mild bis kräftig schmeckt und oft gelblich ist.

語源

Cheddarkäseは、チーズの種類を表す英語のCheddarに、ドイツ語のKäseを加えた複合語

コラム

  • Cheddarkäseは、ハンバーガーやサンドイッチに使われ、温めると溶けて具材をつなぐチーズとして登場する

「チェダーチーズ」は英語では

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