麻酱

「麻酱」のコアイメージコアイメージ

炒ってすりつぶしたゴマが、油分を含む濃いペーストとして料理に加わる

「麻酱」の中国語での定義中国語での定義

把bǎ芝zhī麻má炒chǎo熟shú后hòu磨mó成chéng的de浓nóng稠chóu酱jiàng料liào，常cháng用yòng来lái拌bàn面miàn、蘸zhàn食shí物wù或huò调tiáo味wèi

「麻酱」の語源語源

麻酱は、「芝麻酱」を短くした呼び方で、「芝麻」がゴマ、「酱」が調味用の濃いペーストを表す複合語

「麻酱」のコラムコラム

• 中国のメニューで「麻酱面」とあれば、麺に麻酱をからめた料理を指し、汁のある麺とは限らない

単語を報告