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ピンインbiē yú
这zhè道dào汤tāng用yòng了le新xīn鲜xiān的de鳖biē鱼yú。
このスープには新鮮なすっぽんを使った。
水中にすみ、硬い甲羅ではなく柔らかな皮で身を包む食用のカメの姿
一yì种zhǒng生shēng活huó在zài水shuǐ中zhōng的de爬pá行xíng动dòng物wù,身shēn体tǐ扁biǎn平píng,背bèi部bù有yǒu柔róu软ruǎn的de皮pí,常cháng被bèi人rén食shí用yòng
鳖鱼は、「鳖」と「鱼」を組み合わせた語で、「鳖」がすっぽんを指し、「鱼」が水中にすむ動物として捉える働きを持つ成り立ち