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ピンインyú cháng
这zhè道dào菜cài用yòng了le新xīn鲜xiān的de鱼yú肠cháng。
この料理には新鮮な魚の腸を使っている。
魚の体内で食べ物を消化する細長い内臓
鱼yú腹fù中zhōng负fù责zé消xiāo化huà食shí物wù的de肠cháng道dào,也yě指zhǐ经jīng过guò清qīng洗xǐ和hé烹pēng制zhì后hòu食shí用yòng的de这zhè种zhǒng内nèi脏zàng
鱼肠は、「鱼」が魚の種類を示し、「肠」が食べ物の消化に関わる内臓を示す、前の語が後ろの語を限定する複合語