烹制

「烹制」の発音・読み方

ピンインpēng zhì

「烹制」の意味

「烹制」の例文

厨chú师shī正zhèng在zài烹pēng制zhì这zhè道dào菜cài。

料理人はこの料理を調理している。

「烹制」のコアイメージコアイメージ

加熱を中心に、食材を一品の料理へ仕上げるイメージ

「烹制」の中国語での定義中国語での定義

通tōng过guò加jiā热rè、调tiáo味wèi等děng方fāng法fǎ把bǎ食shí材cái制zhì作zuò成chéng菜cài肴yáo

「烹制」の語源語源

烹制は、古くから火で煮炊きする意味を持つ「烹」に、作ることを表す「制」を結びつけた語で、食材を加熱して料理を作る意味を表す

「烹制」のコラムコラム

  • 中国語の料理記事では、料理人の作業や料理の工程を少し客観的に述べるときに「烹制」が使われ、家庭での普段の調理を話す表現とは文体が異なる

「烹制」は英語では

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