濃縮牛乳
「濃縮牛乳」の英語
「濃縮牛乳」は英語で evaporated milk と言います。砂糖を加えず、牛乳を蒸発させて濃くしたものです。甘い練乳は sweetened condensed milk と呼び、別物なので注意しましょう。
「濃縮牛乳」の英語の使い分け
砂糖を加えず、蒸発させて濃縮した牛乳を指します。
I used evaporated milk in the soup.
コアイメージ
砂糖を加えず蒸発で濃縮した乳製品で、味はクリーミーだが甘くない
英英
Unsweetened concentrated milk made by evaporating water from milk; not the same as sweetened condensed milk, used to enrich texture without adding sweetness.
語源
evaporated milkは、evaporate（蒸発させる）＋milkの合成で、保存のため牛乳の水分を減らして缶詰にしたものを指す語である。
コラム
- レシピでevaporated milkとcondensed milkが混在することがあり、甘さを変えたくない場合は加糖の練乳ではなく濃縮牛乳を使う。
「濃縮牛乳」のレベル別の例文
- 中学
This soup needs evaporated milk for a creamier taste.
- 高校・英検2級
You can replace regular milk with evaporated milk in this recipe.
- TOEIC・ビジネス
Please check whether the recipe calls for evaporated milk or sweetened condensed milk.
- 日常会話
Do we have any evaporated milk?
濃縮牛乳、何かある？
「濃縮牛乳」を英語にするときのよくある間違い
× I added condensed milk to the soup.
○ I added evaporated milk to the soup.
condensed milkは通常、甘い加糖練乳を指すためです。