「mouture」のコアイメージコアイメージ
粒の形をくずして、粉として使える状態にする工程
「mouture」のフランス語での定義フランス語での定義
Transformation de grains en farine par une opération de broyage.
「mouture」の語源語源
moutureは、古いフランス語 moltureを経て、ラテン語 molitura「ひくこと」から生まれた名詞
「mouture」のコラムコラム
- 製粉だけでなく、コーヒー豆のひき方にも使われ、「mouture moyenne」は中挽きを表す
「mouture」は英語では
- 「製粉」 → milling和英辞典で見る
- 「改訂版」 → versionRevised Version和英辞典で見る