骨を抜いた

意味

  • 形 骨を抜いたほねをぬいた
  • 形 骨抜きのほねぬきの

例文

Ce poulet est déjà désossé.

この鶏肉はすでに骨を抜いてある。

コアイメージ

骨のある食材を、骨を除いた食べられる部分へ変えた状態

フランス語での定義

Qui a été privé de ses os.

語源

désosséは、取り除きを表すdé-と「骨」を表すosを組み合わせた動詞désosserの過去分詞

コラム

  • désosséは骨を取り除いた肉や魚に使い、果物の種を取る場合は通常désosséではなくdénoyautéを使う

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