「香味付け」はフランス語で？言い方・例文一覧

例文

L'aromatisation de cette soupe repose sur des herbes fraîches.

このスープの香味付けは新鮮なハーブによる。

コアイメージ

食べ物に香りや風味を加えて、味わいを整えること

フランス語での定義

Action d'aromatiser un aliment ou une préparation pour lui donner une odeur et une saveur particulières.

語源

aromatisationは、arômeに由来するaromatiserへ、行為を表す接尾辞-ationが付いた名詞

コラム

料理では、herbes fraîchesやépicesだけでなく、柑橘の皮や酒で香りを加える場合にも使われる語