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Le brasseur prépare une nouvelle bière.
その醸造家は新しいビールを仕込んでいる。
発酵の工程を管理してビールを生み出す専門家のイメージ
Professionnel qui prépare et produit de la bière par fermentation.
brasseurは、混ぜる・かき混ぜる意味の brasserに、職業や行為者を示す -eurを加えた形