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Cet acidifiant est ajouté à la préparation pour abaisser son pH.
この酸性化剤は、調合物の水素イオン指数を下げるために加えられる。
物の酸性を強め、酸味を加える働きを持つ成分のイメージ
Substance qui rend un produit plus acide ou qui lui apporte une saveur acide.
acidifiantは、酸性にするという意味の acidifier から作られた名詞で、語尾 -ant はその働きをするものを表す
