酒石酸塩

意味

  • 男性名詞 酒石酸塩しゅせきさんえん
  • 名 酒石酸エステルしゅせきさんエステル

例文

Le tartrate de potassium est soluble dans l'eau.

酒石酸カリウムは水に溶ける。

コアイメージ

酒石酸をもとにしてできる、塩またはエステルとして存在する化学物質

フランス語での定義

Composé obtenu à partir de l'acide tartrique, soit avec un métal, soit avec un alcool.

語源

tartrateは、酒石を意味する tartre に、化合物を示す -ate を加えて作られた語

コラム

  • ワイン中の酒石酸塩は低温で溶けにくくなり、ガラス片のような結晶として分離すること

「酒石酸塩」は英語では

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