窯焼きパン
意味
- 女性名詞 窯焼きパン
例文
La fouée est cuite dans un four à bois.
窯焼きパンは薪窯で焼かれる。
コアイメージ
薪の火で熱した窯の中でふくらみ、焼きたてを具とともに食べる小さなパン
フランス語での定義
Petit pain rond et plat cuit rapidement dans un four très chaud, spécialité de l'Anjou et de la Touraine.
語源
fouéeは、ラテン語 focus「炉・火」を源とする古い語に由来し、火で焼く食べ物を表した語
コラム
- ロワール地方では、焼きたてのfouéesにリエットや山羊チーズなどを詰めて味わう料理として親しまれる
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