窯入れ

enfournement

意味

男性名詞窯入れかまいれ
名炉入れろいれ
名装入そうにゅう

例文

L'enfournement des pains commence à six heures.

パンの窯入れは6時に始まる。

コアイメージ

焼成する物を外から窯の内部へ送り込む動きのイメージ

フランス語での定義

Fait de placer une matière ou un objet dans un four afin de le cuire ou de le chauffer.

語源

enfournementは、動詞enfournerから作られ、fourはラテン語 furnus「窯」に由来する語

コラム

パン職人の作業では、enfournementの時刻が焼成時間の起点になり、仕上がりを左右する