「enfournement」のコアイメージコアイメージ
焼成する物を外から窯の内部へ送り込む動きのイメージ
「enfournement」のフランス語での定義フランス語での定義
Fait de placer une matière ou un objet dans un four afin de le cuire ou de le chauffer.
「enfournement」の語源語源
enfournementは、動詞enfournerから作られ、fourはラテン語 furnus「窯」に由来する語
「enfournement」のコラムコラム
- パン職人の作業では、enfournementの時刻が焼成時間の起点になり、仕上がりを左右する