照り焼き

teriyaki

意味

  • 男性名詞 照り焼きてりやき
  • 名 照り焼きソースてりやきソース

例文

Le poulet teriyaki est servi avec du riz blanc.

照り焼きチキンは白いご飯と一緒に出される。

コアイメージ

甘辛い味つけで食材の表面をつややかに仕上げる料理や調理法

フランス語での定義

Préparation japonaise où un aliment est grillé ou cuit avec une sauce sucrée et salée qui le rend brillant.

語源

teriyakiは、日本語のteri「つや」とyaki「焼き」を組み合わせた料理名

コラム

  • フランス語では料理名にもたれの名前にも使われ、「sauce teriyaki」なら照り焼き用のたれを指す

「照り焼き」は英語では

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