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Le brasseur remue le moût avec un fourquet.
醸造家は撹拌へらで麦汁をかき混ぜる。
発酵前の麦汁を大きな容器の中でかき混ぜ、固まりをほぐす長い道具
Outil long utilisé par le brasseur pour remuer le moût dans une cuve.
fourquetは、fourcheに指小辞-etを加えた語で、フォークに似た形の道具を表す成り立ち
