小皿料理
意味
- 男性名詞 小皿料理
例文
Le restaurant propose un mezzé libanais.
その店はレバノン風の小皿料理を出す。
コアイメージ
一度に一品を食べるのでなく、いくつもの味を小皿で並べて楽しむ食卓
フランス語での定義
Ensemble de petits plats variés servis en même temps, généralement pour être partagés.
語源
mezzéは、アラビア語のmezzeから入った語で、複数の料理を少しずつ出す食文化とともに使われるようになったもの
コラム
- レバノン料理店などでは、前菜を一皿ずつ選ぶ形だけでなく、複数の皿をまとめたmezzéとして出すことがある
「小皿料理」は英語では
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