加熱処理された
意味
- 形 加熱処理された
例文
コアイメージ
加熱によって衛生上のリスクを抑えた食品や原料の状態
フランス語での定義
Qui a subi un chauffage modéré et contrôlé avant d'être utilisé pour fabriquer un aliment.
語源
thermiséは、熱を意味するギリシャ語thermósに関係するthermiserから作られた形
コラム
- フランスの乳製品では、lait thermiséのように、加熱した乳を表す表示として使われるが、生乳lait cruとは区別される
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